宫保鸡丁是宫廷名菜吗?

宫保鸡丁源自清朝，由丁宝桢改良推广，因获光绪帝喜爱得名。这道菜以鸡丁、花生米为主，配干辣椒、花椒，口感麻辣鲜香，如今风靡全国各大餐馆。

这道菜并非严格宫廷御膳，却因丁宝桢官居宫保衔而得名。民间版本常有甜酸或咸鲜口味，配料也丰富多样，如黄瓜丁、胡萝卜丁等，展现各地饮食特色。