一斤龙虾可以剥多少虾尾?

一斤龙虾能剥出约8到10只虾尾，具体看虾的大小和新鲜度。虾肉紧实饱满，去掉头壳后尾部完整，适合清蒸或白灼。虾壳较硬，剥的时候需要点力气，但虾尾的肉质鲜甜，值得动手。

虾尾的重量占比不高，一斤龙虾去掉壳后虾尾约重半斤。虾壳占三成左右，虾头占两成。虾肉富含蛋白质，低脂肪，营养又美味。剥虾尾时记得保留虾线，那是虾的肠道，去掉更干净。