白切鸡是广东特产吗?

白切鸡确实是广东的经典美食，起源于广东地区，尤其在粤菜中占有重要地位。这道菜选用嫩滑的三黄鸡，经过白煮后保持原汁原味，搭配姜蓉或葱油食用，口感清爽。广东人对白切鸡的喜爱体现在宴席和家庭餐桌上，是节日和日常餐桌上的常见选择。

白切鸡的做法简单却讲究火候，鸡肉煮后迅速冰镇，确保皮脆肉嫩。除了广东，周边地区也有类似做法，但广东的白切鸡以鲜嫩多汁著称。这道菜不仅体现了广东人对食材本味的追求，还成为广东饮食文化的重要代表，深受食客喜爱。