高级龙井茶采摘最佳时期是什么?

清明前后是龙井茶采摘的黄金时间，此时茶树刚发芽，叶片嫩绿肥厚，富含氨基酸和茶多酚。每年3月下旬到4月上旬，茶农们凌晨就开始采摘，一天只能采几千颗嫩芽，产量稀少却品质最佳。谷雨时节的茶叶稍显粗壮，香气不如明前茶清雅，但价格更亲民。

龙井茶讲究“一芽一叶”或“一芽二叶”，手工采摘能保证茶叶完整。西湖核心产区的狮峰、龙井、云栖等地，因土壤和气候独特，茶叶自带兰花香。清明前采摘的茶叶冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽，回甘持久，是茶客们争相收藏的珍品。每年头春茶产量不足全年10%，供不应求。