广东水鱼是什么意思?

广东水鱼指的是甲鱼，也叫鳖，是一种常见的水生动物。广东人喜欢用它煲汤，味道鲜美营养丰富。甲鱼生活在淡水池塘或河流里，以小鱼虾和水草为食。一只成年甲鱼能长到好几斤重，外壳坚硬，行动灵活。

广东水鱼在饮食文化中很受欢迎，红烧、清蒸都好吃。当地人认为甲鱼有滋补功效，适合体弱的人食用。市场上卖的甲鱼大多是养殖的，野生甲鱼已经很少见。一盘清蒸甲鱼配上姜葱，下饭又养生。