一斤甘蔗提炼多少糖合适?

一斤甘蔗大约能提炼出100到150克糖，具体多少取决于甘蔗的品种和成熟度。新鲜甘蔗含糖量高，榨汁后经过熬制就能得到结晶糖。老甘蔗纤维多，出糖率会低一些。甘蔗糖颜色偏黄，保留了甘蔗的天然风味，比白糖更有营养。

甘蔗糖可以直接用来泡水喝，也能做甜品。一斤甘蔗糖够一家子吃一个月，每天用一小勺泡茶就很提味。现在很多人喜欢用甘蔗糖代替白糖，觉得这样更健康。不过甘蔗糖容易受潮，得放在干燥的地方保存。