伊利的鲜牛奶需要加热吗?

伊利鲜牛奶已经过巴氏杀菌处理，可以直接饮用，加热会破坏部分营养。牛奶加热到60度以上，蛋白质和维生素会流失，影响口感。有些人喜欢温牛奶，建议隔水加热不超过40度，避免营养流失。开封后需冷藏，24小时内喝完最佳。

鲜牛奶保质期短，需冷藏保存，开封后尽快饮用。加热牛奶会让乳糖焦化，产生苦味，还可能滋生细菌。冷牛奶更清爽，适合夏天饮用，温牛奶适合冬天，但温度不宜过高。牛奶的营养价值在于新鲜，过度加热得不偿失。