餐饮折旧是什么意思?

餐饮折旧是指餐厅购买设备、装修等固定资产后，按照一定年限分摊成本的做法。比如一台烤箱买来5万元，预计用5年，每年就折旧1万元计入成本。桌椅、空调、厨房用具等都会折旧，这样能更真实反映餐厅的日常开支。

折旧让餐厅不用一次性承担大额支出，而是慢慢消化成本。一台冰箱用8年，每年折旧一部分，这样账目更清晰。装修费用也要折旧，分摊到几年里，避免某个月利润突然变低。合理折旧能帮助餐厅更好地规划资金。