白酒的酸碱度是多少?

白酒的酸碱度一般在3到4之间，属于弱酸性饮品。不同品牌和度数的白酒酸碱度略有差异，比如茅台约3.5，五粮液约3.8。酸碱度受酿造原料和工艺影响，高粱、小麦等原料发酵后会产生有机酸，使酒体呈现酸性。

白酒的酸碱性对人体有一定影响，过量饮用可能刺激肠胃。弱酸性环境有助于酒体风味的稳定，但长期大量饮用仍需注意健康。市面上部分白酒会添加调节剂，但整体酸碱度变化不大，保持在3到4的范围内。