茼蒿菜可以过冬吗?

茼蒿菜能过冬，但需要保护。冬天温度低，茼蒿菜容易冻坏。农民会用塑料膜或草帘覆盖保温，这样茼蒿菜就能安全过冬。有些地方还会搭建小棚子，挡风保暖。只要温度不低于零下5度，茼蒿菜就能活下来。冬天茼蒿菜长得慢，但不会死。

茼蒿菜过冬后，春天会重新生长。冬天保存好的茼蒿菜，春天发芽更快，产量更高。北方地区冬天冷，茼蒿菜需要更多保护。南方冬天暖和，茼蒿菜过冬更容易。有些农民会在秋天多播种，冬天就能吃到新鲜茼蒿菜。过冬的茼蒿菜味道更嫩，口感更好。