莴苣是什么东西是水果还是蔬菜呢?

莴苣是一种常见的绿叶蔬菜，叶子脆嫩，茎部清甜，常用来做沙拉或炒菜。它富含维生素和纤维，热量很低，适合日常食用。莴苣可以生吃也可以熟吃，口感爽脆，颜色翠绿，深受人们喜爱。

莴苣属于菊科植物，不是水果。水果通常指多汁、甜味、含种子的植物部分，比如苹果、香蕉。而蔬菜更多指根、茎、叶等部分，比如白菜、萝卜。莴苣的食用部分是叶片和茎，符合蔬菜的定义。