一百斤稻谷可产多少白酒呢?

一百斤稻谷大约能酿出四十斤白酒。稻谷经过发酵和蒸馏，大部分水分会蒸发，剩下的精华就是酒。酿酒时需要加入酒曲，帮助糖分转化为酒精。不同工艺会影响出酒量，传统方法出酒较少，现代技术能提高产量。

白酒度数一般在五十度以上，喝起来辛辣刺激。稻谷酿酒历史悠久，很多地方用糯米或高粱代替稻谷。一斤白酒需要消耗两斤半稻谷，算下来成本不低。酒厂会控制发酵时间，酒香越浓，出酒量越少。