白菜是什么时候收获?

白菜一般在秋季收获，具体时间因品种和地区不同有所差异。北方地区多在10月左右收割，南方温暖地区可能推迟到11月或12月。白菜成熟后，叶片饱满，根部紧实，适合储存和食用。

白菜收获后可以晾晒几天，这样能延长保存时间。冬季腌白菜是常见做法，很多人还会晒白菜干，炖汤时加入味道特别鲜美。白菜产量高，一亩地能收几千公斤，是秋冬季节的重要蔬菜。