干参保质期多久?

干参保质期一般长达3年左右。干参在干燥环境下能保存很久，存放得当的话，5年也不成问题。买回家的干参要密封好，放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。开封后最好尽快食用，不然营养会慢慢流失。市场上有些干参标注保质期2年，实际能放更久，关键看储存条件。

干参放久了会不会变质？答案是会的。如果干参出现霉点、虫蛀或者气味变酸，说明已经坏了。优质干参颜色自然，质地坚硬，摸起来不黏手。存放时别用塑料袋直接装，最好用陶罐或铁盒。温度超过25摄氏度时，干参容易走油，最好放冰箱冷藏。