凤凰单枞属于什么档次?

凤凰单枞属于中国乌龙茶中的高档茶品，产自广东凤凰山，茶树品种繁多，如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等。凤凰单枞制作工艺复杂，需经晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，每一步都讲究火候与技巧。成品茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气高扬，滋味醇厚，回甘持久，被誉为“茶中香水”。

凤凰单枞曾获多项国际大奖，如巴黎博览会金奖，价格从几百元到上万元不等，顶级老枞茶更是珍贵。凤凰山现存百年以上茶树数千株，每年产量仅数百公斤，供不应求。茶客常以“一枞一香”形容其独特风味，收藏家追捧的“宋种”单枞树龄超600年，叶片泡出兰花香，堪称茶中极品。