青团不放冰箱会坏吗青团不放冰箱会怎么样?

青团不放冰箱容易变质，常温下存放一天就会发粘变酸。青团含糖量高，水分多，细菌繁殖快，夏天几小时就可能发霉。青团最好现做现吃，放冰箱能延长保质期3到5天。

青团常温存放还会失去软糯口感，外皮变硬，内馅渗水。青团受热后淀粉老化，口感变差。青团放冰箱要用保鲜膜包好，避免串味。青团变质后不能食用，否则会拉肚子。