蛋糕一般在多少温度下存放不会坏?

蛋糕放在10度以下的环境里能保存更久，冰箱冷藏是最常见的选择，温度控制在5度左右最好。奶油蛋糕需要密封好，防止水分流失，否则容易变质。水果蛋糕可以放冷藏，但热带水果如芒果、菠萝容易出水，最好单独存放。

蛋糕常温下存放不要超过2天，温度超过25度就容易滋生细菌。裸蛋糕最好用保鲜膜包好，避免空气接触。慕斯蛋糕需要冷藏保存，否则会融化。芝士蛋糕质地较软，低温能保持口感，但冷冻会让口感变硬，解冻后尽快吃完。