菜根是水培长的快还是种在地里长的快?

菜根在水培中生长更快，因为养分直接供给根部，无需土壤竞争。水培环境温度稳定，光照充足，菜根每天能吸收大量营养液，生长速度比地里快2到3倍。水培还省去翻土除草的麻烦，菜根根系发达，30天就能收获。

地里种植的菜根生长较慢，受土壤肥力和天气影响大。菜根需要扎根土壤，吸收养分速度慢，遇到干旱或暴雨时生长更慢。但地里种植的菜根口感更扎实，风味浓郁，适合长期储存，产量也稳定。