榴莲能放冰箱冷冻保存吗?

榴莲可以放冰箱冷冻保存，低温能让果肉保持新鲜，延长存放时间。冷冻后的榴莲口感会变硬，但味道不变，适合制作冰沙或甜品。建议将果肉取出，用保鲜袋密封好，防止串味。冷冻时间不宜过长，最好在1个月内吃完。

冷冻榴莲时要注意解冻方法，自然回温会让果肉出水影响口感。直接从冰箱取出食用，冰凉绵密别有风味。榴莲壳厚实，冷冻前最好处理干净，避免残留细菌。家庭冰箱温度设定在零下18摄氏度最合适。