恰玛古在南方叫什么?

恰玛古在南方被称为芜菁或蔓菁，是一种常见的根茎类蔬菜。这种蔬菜外形像萝卜，味道微甜，可以炒着吃、炖汤或者腌制成咸菜。在南方地区，人们还喜欢用恰玛古制作泡菜，口感爽脆，开胃下饭。它的种植历史悠久，适应性强，一年四季都能在市场上买到。

恰玛古含有丰富的维生素和矿物质，对身体很有好处。南方人常把它和肉类一起炖煮，能让汤更鲜美。有些地方还会把恰玛古晒干保存，冬天用来煮粥暖身。这种蔬菜价格便宜，做法简单，是家家户户餐桌上的常客。