紫甘蓝保存多久?

紫甘蓝在冰箱里能放2到3周，用保鲜膜包好可以延长保存时间。新鲜紫甘蓝叶子硬挺，颜色鲜亮，放久了会发软变黄。室温下只能放3到5天，夏天更短。切开的紫甘蓝要尽快吃完，不然容易出水腐烂。

冷冻紫甘蓝可以保存半年以上，但解冻后口感变软。晒干的紫甘蓝能放1年，泡发后用来煮汤很合适。买紫甘蓝时选外层叶子紧实的，回家别洗直接放冰箱，洗了要擦干再保存。