牛油果是哪个季节水果的?

牛油果主要在春季和夏季成熟上市，具体时间因产地而异。中国南方地区每年3到6月能买到新鲜牛油果，而智利、墨西哥等进口货则集中在5到8月。这种绿色水果喜欢温暖气候，树龄3年以上的果树开始结果，一棵成年树每年能产出数百个果实。超市里全年都能买到牛油果，但价格会随季节波动。

牛油果的果皮颜色变化是成熟标志，从深绿变黑后最好食用。切开后果肉呈淡黄色，加柠檬汁能防止氧化变褐。这种水果富含健康脂肪，适合直接吃、拌沙拉或做奶昔。挑选时轻轻按压，手感微软的为佳，太硬的需要放几天才熟透。冷藏保存可延长保质期，但熟透的牛油果最好在3天内吃完。