过餐的鸡蛋能吃吗?

过餐的鸡蛋只要没有变质，煮熟后依然可以食用。鸡蛋放久了容易滋生细菌，建议仔细检查是否有异味或发粘现象。新鲜鸡蛋保质期约2周，冷藏可延长至1个月。煮熟的鸡蛋常温下放1天没问题，超过2天最好扔掉。

鸡蛋富含蛋白质和维生素，但过期或存放不当可能引发肠胃不适。煎蛋、煮蛋、蒸蛋羹都是不错的做法，避免生吃。每天吃1-2个鸡蛋对身体有益，过量可能导致胆固醇升高。买鸡蛋时选择日期新鲜的，回家后尽快冷藏保存。