什么地方的牛肉干是特产?

内蒙古的牛肉干是远近闻名的特产，尤其是锡林郭勒和呼伦贝尔两地。这里的牛群吃着天然牧草，肉质紧实有嚼劲。制作时用传统方法风干，不加多余调料，保留了牛肉的原香。当地人还喜欢加入少量盐和香料，让味道更丰富。西藏的牛肉干也别具特色，用高原牦牛肉制成，口感偏咸，适合长途保存。

新疆的牛肉干同样受欢迎，尤其是伊犁和喀什地区。这里的牛肉干多用羊肉混合制作，风味独特。四川的麻辣牛肉干更是下酒好菜，辣椒和花椒的香气让人欲罢不能。云南的牛肉干则加入了当地特有的香料，酸甜开胃。无论是哪个地方，牛肉干都是当地人招待客人的必备零食。