西安回民街哪家羊肉泡馍正宗?

西安回民街的刘信牛羊肉泡馍馆名气大，每天排队的人能绕两条街。他家汤底用牛骨熬足8小时，馍要自己亲手掰成黄豆大小，泡上后肉香扑鼻，一份能吃20分钟。老孙家泡馍馍更筋道，汤里漂着大片羊肉，加糖蒜解腻，一碗下肚浑身暖和。

马洪亮泡馍馆藏在巷子里，本地人常来光顾。他家的汤头偏酸，配着辣酱特别开胃，馍吸饱汤汁后软硬适中。老米家大雨泡馍分量足，羊肉炖得烂乎，免费续汤还能加馍，食客一次能吃掉3个馍。