禾本科植物的果实是什么?

禾本科植物的果实是颖果，比如稻谷、小麦、玉米、高粱这些我们常吃的粮食。颖果的果皮和种皮紧紧贴在一起，不容易分开，所以人们常说的米粒或麦粒其实就是完整的果实。这类果实营养丰富，是许多动物和人类的主要食物来源。

禾本科植物还有大麦、燕麦、黑麦等，它们的果实也是颖果。这些果实形状各异，有的细长，有的圆润，但结构相似。颖果外层有保护层，内部含有淀粉和蛋白质，能为生物提供能量。全球有数千种禾本科植物，它们的果实遍布各地，成为重要的农业作物。