刀削面是山西还是陕西名吃?

刀削面是山西的名吃，不是陕西的。山西人用特制刀具将面团削成片状，煮熟后浇上卤汁，味道香浓。山西刀削面有牛肉、番茄、鸡蛋等多种口味，每碗面条筋道爽滑，让人吃了还想吃。山西街头巷尾都能找到刀削面馆，当地人一天能吃上好几碗。

山西刀削面已有几百年的历史，是山西饮食文化的代表。陕西也有特色面食，比如油泼面和臊子面，但和山西刀削面完全不同。山西人把刀削面当宝贝，游客去山西必尝这道美食。山西刀削面香喷喷、热乎乎，吃了让人浑身舒服。