海带苗泡了水能保存多久?

海带苗泡水后能保存3到5天，每天换水能延长保鲜期。新鲜海带苗含水量高，泡水后需冷藏，否则容易变软发黏。夏季高温时保存时间更短，最好2天内吃完。泡水时加少许盐能保持脆嫩，但不宜放太多，否则会影响口感。

海带苗适合凉拌、煮汤或做配菜，泡发后体积会膨胀2到3倍。买回的海带苗如果带根，建议切掉再泡水，这样更干净。保存时避免用金属容器，最好用玻璃或陶瓷碗。如果海带苗出现异味或变色，说明已经变质，不能食用。