不锈钢勺刮苹果有黑色的东西,是铅吗?

不锈钢勺刮苹果出现黑色物质，不是铅，而是勺子表面的金属微粒。苹果果酸与不锈钢发生反应，导致铁、铬等金属脱落，形成黑色痕迹。这种现象在酸性水果上较常见，比如柠檬、橙子也会出现类似情况。不锈钢勺本身含铅量极低，远低于安全标准，不必担心中毒问题。

黑色物质对人体无害，及时清洗即可。苹果皮营养丰富，建议削皮或用温水冲洗后食用。金属勺使用久了会有磨损，更换新勺能减少这种情况。选择食品级不锈钢勺更安全，避免使用劣质金属制品。