半成品披萨可以冷冻保存吗?

半成品披萨完全可以冷冻保存，能放3个月左右。冷冻前用保鲜膜包好，再套个密封袋，防止冰箱里的冰霜粘上去。想吃的时候直接拿出来解冻，烤箱或者空气炸锅都能加热，口感和新鲜做的差不多，方便又省事。

冷冻披萨最好在买回家一周内处理，时间太长会影响风味。解冻后尽快吃完，不要反复冷冻，这样口感会变差。披萨上的配料比如香肠、蘑菇、青椒，冷冻后口感变化不大，但芝士可能会稍微干一点，不过不影响整体味道。