地上青苔可以食用吗?

地上青苔可以食用，但种类有限。石耳、地钱和部分藓类能吃，需清洗干净。青苔富含纤维和矿物质，口感滑嫩，常拌菜或煮汤。野外采摘要避开污染区，确保新鲜无异味。青苔热量低，适合减肥人群，但吃多不易消化。

青苔食用历史悠久，古人当灾年粮食。现代多作点缀食材，价格较高。青苔生长潮湿环境，易藏细菌，烹饪必须彻底。部分青苔有毒，不可随意尝试。建议购买正规产品，安全更有保障。