马蹄削皮后可以冷冻保存吗?

马蹄削皮后可以冷冻保存，冷冻能延长保质期3个月左右。冷冻前用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。解冻后口感稍软，适合煮汤或炒菜，但不适合生吃。冷冻马蹄颜色会变深，但营养基本不变。

冷冻保存马蹄很方便，一次可以准备大量分量。马蹄冷冻后体积会膨胀，袋子要留空隙。冷冻过的马蹄适合做甜品，比如马蹄糕或糖水。记得贴上日期标签，避免存放太久影响口感。