地三鲜是什么动物?

地三鲜不是动物，而是一道经典的中式家常菜。地三鲜主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜炒制而成，口感丰富，味道鲜美。这道菜制作简单，营养丰富，深受大众喜爱。土豆软糯，茄子绵密，青椒爽脆，三者搭配十分和谐。

地三鲜的名字来源于三种主要食材的颜色和新鲜度。土豆金黄，茄子紫黑，青椒翠绿，色彩鲜艳诱人。这道菜在东北和北方地区尤为流行，是家庭餐桌上的常见菜肴。做法简单，只需将三种食材切块油炸后，用蒜蓉和酱料快速翻炒即可。