剥皮后叫小米的农作物叫什么?

玉米剥皮后叫小米。玉米的果实颗粒金黄，煮粥香甜可口，是北方人常吃的主食之一。玉米可以蒸着吃、烤着吃，还能做成玉米饼子、玉米糊糊。玉米须还能泡水喝，清热利尿。玉米全身都是宝，连玉米芯都能当燃料或饲料。

玉米原产于美洲，明朝传入中国后广泛种植。玉米耐旱耐贫瘠，产量高，养活了无数人。玉米可以榨油，做淀粉，还能酿酒。玉米叶可以包粽子，玉米秸秆能喂牲口。玉米品种繁多，有甜玉米、糯玉米、彩色玉米等，每种都有独特风味和用途。