洋葱和大葱是一个品种吗?

洋葱和大葱不是同一个品种。洋葱是鳞茎类蔬菜，肉质部分层层包裹，味道辛辣；大葱则是葱白和葱叶分明，口感脆嫩，常做调味料。洋葱适合炒菜或做馅，大葱多用于爆锅或凉拌。两者外形、用途差异明显，属于葱科不同种类。

葱科植物种类繁多，除了洋葱和大葱，还有韭菜、蒜苗等。洋葱原产西亚，大葱源于中国，种植历史都有上千年。超市里常见黄皮洋葱、紫皮洋葱，大葱则有章丘大葱、鸡腿葱等品种。虽然名字带“葱”，但洋葱和大葱在植物学分类上完全不同。