超市里买的梅干菜可以放太阳下晒吗?

超市买的梅干菜可以晒太阳，晒后能更干爽，保存时间更长。梅干菜本身经过加工，晒太阳不会变质，反而能去除多余水分，防止发霉。晒的时候注意摊开，避免受潮，每天翻动几次效果更好。

梅干菜晒太阳后风味更浓郁，适合炒菜或炖汤。阳光能帮助杀菌，延长保质期。但晒太久会变硬，失去柔软口感，一般晒1-2天即可。阴雨天可以烘干机代替，效果差不多。