醋是酒尾吗?醋的酒精度多少度?

醋不是酒尾，而是由酒经过发酵制成的调味品。酿造时，酒中的酒精会被醋酸菌转化为醋酸，这个过程需要时间控制。常见的食醋酒精度低于1度，有些甚至接近0度，因为酒精几乎完全转化了。白醋、米醋、陈醋等种类不同，但酒精度都很低，主要成分是醋酸。

醋的酒精度具体数值因种类而异，比如苹果醋约0.5度，香醋更低。酿造时原料和工艺会影响最终结果，但醋的核心功能是提供酸味，而非酒精。家庭自酿的醋如果发酵不彻底，可能残留微量酒精，但市售醋的酒精度都严格控制在安全范围内，适合日常食用。