粽子叶有霉味还能用吗?

粽子叶发霉后不建议使用，霉变可能产生有害物质，影响健康。新鲜粽子叶应选择青绿色、无异味的，发霉的叶子会带有刺鼻气味，即使清洗也难以彻底去除霉菌。

粽子叶是包裹粽子的关键材料，发霉的叶子不仅影响口感，还可能导致食物中毒。建议选择干燥、无异味的粽子叶，确保食品安全。霉变的叶子丢弃后，可购买新的替代品，避免因小失大。