白凉粉常温可以保存多久?

白凉粉常温下能保存2到3天，夏天高温时最好1天内吃完。制作时加入的柠檬汁或糖浆有防腐作用，但放久了还是会变质。开封后盖紧盖子，放在阴凉处能延长保存时间。如果天气闷热，建议冷藏保存，这样能放5天左右。

白凉粉的主要成分是植物淀粉，本身容易滋生细菌。常温保存时，淀粉会慢慢分解，口感会变差。如果闻到酸味或出现气泡，说明已经变质，不能吃了。每次取用时用干净的勺子，也能减少细菌污染，让白凉粉保存更久一些。