微波炉加热要加水吗?

微波炉加热食物时，加少量水能帮助食物受热更均匀，避免干硬。比如加热馒头、米饭时，洒点水再蒸，口感会松软很多。但加热汤类或含水量高的蔬菜时，就不需要额外加水了。微波炉加热时间短，水量控制很关键，加太多会让食物变稀，影响口感。

不同食物的加热方法差异很大。肉类加热前可盖湿布，保持湿润；剩菜加热时加一勺水，能防止表面变干。但油炸类食物加热时绝对不能加水，会导致油花四溅，很危险。微波炉加热时，观察食物状态调整水量，才能做出热乎乎的美味。