腊肉放冷冻箱保存多久最好?

腊肉放冷冻箱保存3到6个月最好，超过这个时间肉质会变干，味道也会变差。冷冻温度保持在零下18度左右，用保鲜袋包好可以防止串味和受潮。如果发现腊肉表面有冰晶或者颜色变暗，说明已经变质，不能吃了。

腊肉保存前要彻底晾干水分，这样冷冻时不容易结冰块。每次取用后尽快放回冷冻箱，避免反复解冻影响品质。开封后的腊肉最好在1个月内吃完，没开封的可以适当延长保存时间。定期检查冷冻箱温度，确保稳定在最佳状态。