压缩馍是哪个地方的特产?

压缩馍是河南开封的传统特色小吃，当地用优质面粉和少量盐，经过反复揉捏和压制，烤制出外酥里软的口感。开封人常把压缩馍当作早餐，搭配豆浆或粥食用，方便又管饱，已有上百年历史。

压缩馍的制作工艺讲究，面团要醒发数小时，再用石板压成薄片，放入土炉慢烤。成品金黄酥脆，掰开能看见细密的气孔，存放十天半月也不变硬，是开封人外出必备的干粮，深受游客喜爱。