酒里加水叫什么?

酒里加水叫掺水酒，这种做法在民间很常见。有人喜欢在白酒里加些水，降低浓度口感更柔和。啤酒加冰水变成冰镇啤酒，喝起来更清爽。红酒加矿泉水能稀释单宁，减少涩味。威士忌加几滴水能释放更多香气，喝起来更顺口。这种做法自古就有，老一辈人经常这么做。

掺水酒在不同地方有不同叫法。北方人叫兑水酒，南方人叫淡酒。有人喜欢在黄酒里加温水，冬天喝暖身。米酒加凉开水变成米酒饮料，夏天喝解暑。清酒加纯净水变成烧酒，喝起来更清淡。这种做法简单省钱，适合在家自制。现在酒吧里也有类似饮品，叫加水特调。