牛肉干不塑封可以保存多久?

牛肉干不塑封能放1到3天，夏天高温时可能只有1天，阴凉处能多撑几天。开封后暴露在空气中，水分蒸发会让肉质变硬，细菌滋生还会导致发霉变质，建议尽快吃完。

想保存更久可以用保鲜袋包好，放在冰箱冷藏能放7天左右，冷冻能存1个月。牛肉干含盐量高本身有防腐作用，但开封后受潮氧化，风味和口感都会变差，最好密封保存。