木材制成木炭是什么变化?

木材制成木炭是化学变化，这个过程叫干馏。木材在隔绝空气的条件下加热，水分和挥发性物质会跑掉，剩下的就是木炭。木炭比木材更轻、更硬，燃烧时间也更长，还能用来吸附杂质或净化水质。

木炭用途很多，可以烧烤食物、取暖，还能炼钢和过滤水。古代人早就用木炭当燃料，现在一些地方还在继续使用。木炭燃烧后几乎没烟，比木材干净，所以很多人喜欢用它。制作木炭需要控制温度和时间，温度太高会变成灰烬，太低效果又不好。