黑豆一般几月份收获最好?

黑豆一般在每年9月至10月份收获最好。这个时期豆荚已经完全成熟，豆粒饱满，颜色乌黑，产量也最高。农民会选择晴天收割，避免雨水影响豆子的品质。有些地区会根据气候微调收获时间，但大多集中在秋季。

收获后需要及时晾晒，防止发霉变质。黑豆可以储存很长时间，适合制作豆浆、豆腐等食品。不同品种的黑豆成熟时间略有差异，但9月到10月是最佳收获期，这时候豆子的营养和口感都达到最佳状态。