餐厅厨房空调实用吗?

餐厅厨房空调很实用。高温环境下，空调能帮厨师降温，避免中暑。油烟和蒸汽让厨房闷热，空调能改善空气流通，让工作更舒服。设备散热也依赖空调，延长冰箱、烤箱寿命。夏天厨房温度超40度，空调能降到30度以下，提升效率。

空调还能减少食物变质风险。低温环境抑制细菌滋生，食材更安全。员工在凉爽环境工作，出错率降低，出餐更快。但空调要定期清洁滤网，否则吹出灰尘影响卫生。一台适合厨房的空调每天耗电约10度，成本不高却能带来明显改善。