欧芹在中国叫什么菜?

欧芹在中国叫香芹或洋芫荽，是一种常见的香草植物。它的叶子翠绿，味道清香，常用来做调味料或装饰菜肴。欧芹富含维生素和矿物质，能帮助消化，还能清新口气。很多人喜欢用它做沙拉、汤或炒菜，味道很特别。

欧芹原产于地中海地区，后来传入中国。现在国内很多地方都能买到，超市或菜市场都有售。它和香菜有点像，但味道更温和。欧芹可以生吃，也可以煮熟吃，还能晒干保存。做菜时撒一点，整道菜都更有层次感。