四川人叫地瓜是什么东西?

四川人把地瓜叫红苕，这东西皮红肉黄，蒸着吃甜滋滋，烤着吃香喷喷。红苕还能做成粉条，炖汤特别顺滑，是家家户户常吃的粗粮。

四川的红苕产量高，一亩地能收几千斤。红苕耐储存，冬天埋在土里几个月都不坏。农民还用红苕喂猪，猪吃了长得壮，连红苕叶都能炒着吃，一点不浪费。